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Pêche jaune x 1kg
Pour conserver ce fruit star de l’été, prenez quelques précautions :
- Evitez le réfrigérateur pour conserver vos pêches car le froid anéantit leur saveur et rend leur chaire farineuse. Optez plutôt pour un compotier placé dans un endroit frais. Rangez-les à plat et dégustez-les dans les 2 jours.
- Vous pouvez également en faire de savoureuses confitures ou compote
Cuissons :
- Pour une marmelade rapide, pensez au four à micro-ondes ! Un passage de 3 ou 4 minutes suffit.
- Poêlées, faites sauter vos pêches avec du beurre et du sucre. Relevez leur saveur d’une pincée de poivre.
- Pour des pêches fondantes, faites-les pocher 4 à 5 minutes dans un sirop de sucre ou de miel aromatisé.
- Si vous préférez une cuisson au four, 30 à 45 minutes seront nécessaires.
- Déclinées en confiture, comptez 25 minutes de cuisson.
- Pensez également au barbecue en été ! Posez directement les moitiés sur le grill pendant quelques minutes. Ou bien, enveloppez-les dans du papier aluminium avec du sucre et une noix de beurre. Agrémentez-les des arômes de votre choix et laissez-les cuire sur le grill pendant 8 à 10 min.
Origine : Espagne
Calibre : B
Catégorie : 1
