Panier recette apéritif : Houmous de betterave au persil

Ingrédients: (pour 4 à 6 personnes)

• 250g de pois chiches cuits
• 1 betterave cuite
• 1 gousse d'ail
• 1 CS de tahini (pâte de sésame)
• Le jus d'un demi citron
• Persil
• Sel, poivre 
• Eau
• Graines de sésame (facultatif)

Préparation:

1. Dans la cuve d'un mixeur, placer les pois chiches cuits, la betterave coupée en morceaux, l'ail pelé, dégermé et coupé en deux, le tahini, le jus de citron, du persil ciselé, puis mixer.
2. Ajouter de l'eau au fur et à mesure jusqu'à consistance désirée, saler et poivrer. C'est prêt !
3. Servir éventuellement décoré de graines de sésame, de persil ciselé, et d'un filet d'huile d'olive ou de sésame.

Ce panier est composé de : 

- 1 sachet de pois chiche 500g

- 1 paquet de betteraves cuites 500g

- 1 tête d'ail

- 1 botte de persil plat

- 1 pièce de citron jaune

Avec notre panier recette vous pourrez faire plusieurs houmous ou utiliser l'excédent de produits pour d'autres recettes.