Chou-fleur x 1 pièce

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Sur les étals français, on trouve du chou-fleur toute l’année. Ça tombe bien : cru ou cuit, il se prête à de multiples recettes et présente de sérieuses qualités nutritionnelles. Vous pouvez donc en manger sans compter !

A consommer :

Le chou-fleur se garde deux ou trois jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Mais il se conservera encore mieux lavé, divisé en petits bouquets et placé dans une boîte hermétique. Avant de choisir, sachez que les plus feuillus seront plus faciles à conserver. En effet, les feuilles protègent la pomme et constituent une réserve nutritionnelle pour la plante.

Les modes de cuisson :

-          5 à 10 minutes à la vapeur 

-          10 à 15 minutes à l’eau bouillante

-          10 minutes au Wok 

-          30 minutes au four.

Conseil :  Pour réaliser un gratin, égouttez bien le chou-fleur puis pressez-le délicatement dans un linge propre afin d’éliminer l'excédent d'eau. 

Bonne dégustation !

Origine : France, Bretagne

Producteur : PDB coopérative de producteur

Catégorie : 1

quantité : 1 pièce