Petit pois / 1Kg Agrandir

Petit pois / 1Kg

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--Produit très facile à congeler. 1 kg de petit pois = 300 à 350 g --

Légume printanier par excellence, le petit pois frais sait se faire désirer. Traditionnellement consommé sec, il a vu les techniques de production évoluer et se décline aujourd’hui en d’innombrables variétés aux qualités diverses. Ses qualités nutritionnelles originales en font un aliment de plaisir et de bien-être

Conservation :

Non écossés, 48 heures maximum dans le bac à légumes du réfrigérateur. Dès qu’ils sont écossés, ils deviennent encore plus fragiles.

Cuissons :

  • 1 minute à faire blanchir dans l’eau bouillante ;
  • Entre 5 et 10 minutes à l’autocuiseur, pour un goût nature ;
  • Entre 12 et 18 minutes : dans l’eau bouillante, idéal avant de faire une purée ;
  • 15 minutes : en cocotte avec du beurre.
  • Vérifiez la cuisson : la pointe d’une fourchette doit pouvoir percer la peau, encore croquante.

Origine: Espagne

Catégorie: 1

4,75 €